Aflevering, 22 okt 2009
Asperge
Verse asperges eten we in het seizoen. Dat zijn we zo gewend, want alleen in het voorjaar steekt het witte goud in Limburg immers zijn kop op. Dat kan beter, dacht de grootgrutter.
Vers?
Ook als het voorjaar het najaar is geworden willen we nog asperges verkopen. Als Limburg niet meer leveren kan, dan maar helemaal uit Peru. Maar hoe vers is een asperge uit de Andes? De Keuringsdienst van Waarde steekt zijn licht op bij de aspergestekers. Op zoek naar het geheim van vers van ver.
2 reacties
Reactie op Peter Frederiks
Nou je bent een goeie jongen hoor!
Poeh Poeh!
Houden zo!
Ik wil jou kennen!
"Verse" asperges
In de jaren 70 woonde ik nog in Oss met op zo'n kilometertje van huis de aspergevelden. 's Morgens vroeg gestoken en rond 1 uur 's middags op het bord met verse achterham, gesmolten roomboter en hardgekookte eieren.
Nu woon ik al 30 jaar in Mexico en heb nu ook het hele jaar verse asperges uit Peru. Uiteraard wel veel verser dan in Nederland vanwege de afstand (5 dagen met de boot).
Wie had dat ooit gedacht!