Aflevering, 12 nov 2009
Jus
Het is sap, niet uit een sinaasappel maar uit vlees. Jus. Zo simpel kan het zijn. Maar de jus bij de boerenkool uit een pakje bestaat uit een waslijst aan ingrediënten.
Geen beeld? Klik hier
Allesbehalve jus
Ze maken het van alles behalve waar je jus van maakt. Maar hoe doe je dat? Het tweede deel uit een heerlijke trilogie van boerenkool. De Keuringsdienst vult het kuiltje met jus.
Berichten (3)
Richard
Verkeerd?
Na het zien van deze aflevering vraag ik mij af wat er zo verkeerd aan het verkopen van deze 'jus'. De meeste consumenten weten waarschijnlijk wel dat het beest er overheen gevlogen heeft als er een e-nr aan te pas komt. Deze aflevering zal weinig mensen echt verbazen?
Maar goed, je zou kunnen stellen dat er iets verkocht wordt, wat niet in de verpakking zit. Het verkoopt een 'jus ervaring' in plaats van echte jus.
Als vegetariër vind ik dit eigenlijk wel zo prettig. Er is naar mijn idee al te veel bio industrie. Zou er dan ook nog eens jus-vee bij moeten komen? Of is er een manier om 'rest afval' te verwerken tot jus, zodat er geen extra beesten dood hoeven.
Als er een echt beest aan te pas zou komen, hoe bederfelijk is het product dan? Is het voor de producenten dan nog wel haalbaar om er mee te werken? Of komen er dan weer conserveer (e-nrs) middelen om de hoek kijken.
jus
er zou best meer juich-stemming mogen doorklinken in deze aflevering: hoe geweldig is het immers, dat er geen dode dieren in de jus hoeven te zitten!
al had ik de indruk dat er ook een potje met vogelsap bij zat ('bouillon gevogelte').
@Paul: als 'jus' gewoon frans is voor 'sap' dan is deze eerlijke vegetarische jus net zo goed jus als de massamoord-jus die de kok probeert te verkopen, en beweert een verpakking dus niets onjuists.
'echte jus' moet van vlees worden gemaakt.
ik ben ook vegetarier, maar als ik bijv. kippen buoillon zou kopen dan zou ik toch verwachten dat er iets van kip in zit.
voor mij is het niet echt een issue: ik eet nauwelijks kant-en-klaar eten en bij de boerenkool zou ik de worst toch weg moeten gooien (en het heeft weinig zin om vegetarier te zijn als je het vlees wel koopt, maar dan weggooid)
hoe zit het eigenlijk met de voedingswaarde: zetmeel en karamel klinkt niet echt 'mager'
(gewone jus is natuurlijk ook niet mager)