Kaas (2)

In Slowakije (ook een EU land) bestaat Melta al. Het is een soort caffeïnevrije koffie, gemaakt van een graan. Zie: http://www.jednota.ie/shop/product.php?id_product=175 voor meer info (in het Slowaaks...).

Ik kom uit Tsjechie. Al toen ik klein was , dertig jaar geleden, kreeg ik soms melta te drinken. Er wordt nog steeds verkocht onder dezelfde naam.
http://www.kavoviny.cz/Main-assortment/melta-500-g.aspx

a - De naam Melta wekt bij mij geen enkele associaltie op met kaas.

b - De naam lijkt teveel op Melka, een zeer bekend Zweeds kledingmerk dat ook in NL alom bekend is.

c - Weer een NEP-product dat met een fantasienaampje acceptabel moet worden gemaakt.

Driemaal niks dus!

Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan. Producten waar echte kaas inzit kunnen we ook aanduiden met een logo, waar bijvoorbeeld "100% kaas" op staat. Probleem opgelost en de consument weet gelijk waar het over gaat. Wanneer je dan een diepvriespizza koopt en er staat bereid met "100% kaas" op weet je gelijk dat er geen nep-kaas inzit.

Even een berichtje van één van de ontwikkelaars van de term melta.

Het woord is in verband met toch bescheiden middelen en ambities alleen ontwikkeld voor het Nederlandse taalgebied. Taalkundig en merkenrechtelijk onderzoek is namelijk peperduur en de kosten vermenigvuldigen zich met het aantal landen waar je het onderzoek uitvoert.
Als je ook nog eens wilt dat het woord melta in heel Europa echt het standaard woord voor nepkaas wordt, heb je astronomische bedragen nodig aan communicatiebudget.
Dus alles wat we over de grens kunnen bereiken met het woord 'melta', geldt als mooi meegenomen.

Het is ook niet per sé zo dat als melta in Tsjechië, Slowakije of Zweden al iets betekent, het niet ook een ander woord voor 'nepkaas' kan zijn, als is het natuurlijk niet handig.

Wat het merkenrecht betreft: of de term daar gebruikt *mag* worden, hangt ervan af of het in die landen als merk is geregistreerd, en zo ja in welke productklassen. Het kan in de rest van Europa helpen dat het nu in Nederland door ons als merk is geregistreerd (iedereen mag de term kosteloos gebruiken, als hij maar niet door 1 fabrikant als merk geclaimd wordt).

De 100 % kaas-oplossing die DSJS hierboven voorstelt, werkt alleen als er überhaupt kant-en-klaar maaltijden worden verkocht waar ook 100% kaas op zit, wat ik zelf in ieder geval zeer betwijfel. En als dat al zo is, in de toekomst misschien, dan zullen die niet worden aangeboden onder merken waaronder tegelijk ook producten met melta worden verkocht, want dan haal je de rest van het aanbod van je eigen merk naar beneden.

Stel je bijvoorbeeld voor dat onder het merk AH Excellent maaltijden met 100% kaas worden aangeboden, dan roept dat meteen de vraag op wat er dan op de rest van de AH maaltijden zit. En het antwoord in het hoofd van de koper was dan, in ieder geval tot de uitzending: 'nepkaas'.

Dat betekent dat er twee mogelijkheden waren: minstens één nieuw onafhankelijk kwaliteitsmerk beginnen (wie gaat dat doen?), roepen dat daar 100% kaas op zit en hopen dat Albert Heijn het in zijn schappen wil hebben (moeilijk), of het product 'analoogkaas' een aantrekkelijkere naam geven en ondersteunen met een pleidooi vanuit de agrarische lobby om er verplicht duidelijk over te zijn, wat met een term als melta gemakkelijker zal gaan dan met 'analoogkaas' (makkelijker).

Ik vind de strategie die de KvW kiest slim, elegant, origineel en constructief. Ik word zeer gelukkig van dit soort tv (en *echt* niet alleen omdat het vette reclame voor ons bureau was!!!).

Beste H. De Roo,

A - het is juist prima dat je geen enkele associatie hebt met kaas, want....het is namelijk geen kaas (net als margarine totaal niet op boter lijkt, want het is namelijk geen boter en mensen het 'gek genoeg' toch op hun boterham smeren). Verder haal ik toch duidelijk uit de naam het woord 'melting', een eigenschap van kaas als je het verwarmt. En het lijkt erop dat deze 'nepkaas' alleen met dit doel wordt gebruikt. Het zit op producten die de oven in gaan waardoor de 'nepkaas' zal gaan smelten.

B - het lijkt mijn geen probleem dat de naam enigszins op een Zweeds kledingmerk lijkt. Daar zal heus geen verwarring over ontstaan. Er zijn toch ook geen mensen die Dove zeep opeten, omdat ze denken dat het Dove chocola is?? Twee exact dezelfde namen die toch goed naast elkaar kunnen bestaan. Wat te denken van Ajax (voetbalclub), Ajax (schoonmaakmiddel) en Ajax (brandblussers). Oejoejoej, drie precies dezelfde namen, maar heb toch nog nooit gehoord van iemand die de vloer probeert schoon te krijgen met een brandblusser.

C - Het gaat er niet om dat het product acceptabel gemaakt moet worden. Het gaat er om dat het duidelijk op de verpakking vermeld wordt, maar dat een goede aanduiding hiervoor ontbreekt. Of het een nepproduct is, valt te betwisten. Je kunt het wellicht ook zien als een minder calorierijk en goedkoper alternatief voor kaas. Het is een productinnovatie die tot voor kort nog geen naam had. Maar dat is echt niet iets van alleen deze tijd. Honderden jaren geleden al was er behoefte aan een alternatief voor boter en daarom werd margarine ontwikkeld. Tegenwoordig gegeten door miljoenen mensen en daar is heus niks mee mis mee. Of het ook lekker is, is een tweede. Maar dat mag en kan de consument zelf bepalen.

Ik begrijp dat deze kaas wel degelijk echt kaas is (van melk), maar dat het vet vervangen is (door olie). Men zegt dat dit minder 'schadelijke' vetten zou bevatten en beter verwerkbaar is. Daar kunnen we toch gewoon blij mee zijn? Het gaat erom dat de structuur van gesmolten kaas en het ziltige goed tot z'n recht komt. Bij specifieke kaassmaken kan er misschien alleen wel traditioneel gemaakte kaas worden toegevoegd.

[Kaas is een vloeistof met eiwitten die door stremmingsfactoren tot een halfvaste stof leiden, voor zover ik het begrijp. Tahu/tahoe/tofu is verkaasde soya, soyakaas. Medisch gezien spreekt men over verkazing als lichaamsweefsels veranderen in iets dat op kaas lijkt. Er zijn dus verschillende soorten verkazing, zelfs maatschappelijk - in het licht van integratie en assimilatie in Nederland. Het gaat hier om 'zuivelkaas'.]

Eerdere reacties pleiten voor een betere naam. 'Analoogkaas' lijkt degelijk en ouderwets, maar dat is in tegenspraak met het vernieuwde fabricageproces en heeft een bijbetekenis van juist niet degelijk, dus dat is geen goede en duidelijke productnaam. 'Nepkaas' is geen goede keuze want met voedsel wil je geen nep - bij sieraden of bont ligt dat heel anders. 'Oliekaas' is een woord waar je bij voorbaat niet goed van zou worden en smeltkaas kennen we al en is behandelde kaas, dus dat kan niet. Hier een paar voorstellen, de niet zo aantrekkelijke en minst goede(!) eerst, etc.:
-lattole (olie / latte = melk)
-oleolatt
-chafu of cheefu o.i.d. (cheese / tofu [=soyakaas, plantaardig])
-composietkaas
-hybride kaas (hybrid cheese)
-vulkaas (filler cheese) - lijkt mij, tot nu toe..., de beste keus.
De term 'vulkaas' geeft aan dat het als vulling wordt gebruikt. 'Gevuld' is een begrip dat positief overkomt aangezien zoveel voedingsmiddelen worden gevuld met allerlei goede dingen en die we lekker vinden. Maar doen dan? Of ...
-

Ik vind hem goed: Tosti melta-kaas, meltasoufflé, meltaburger, pizza melta, lasagne met gehakt en melta. GEWELDIG GEWOON. En voor al die mensen die dan nu nog zeuren: koop biologische producten bij de natuurvoedingswinkel, of bij je supermarkt als ze daar biologisch verkopen. Dan weet je tenminste dat je niet genept wordt. Als er een eco merk op staat weet je zeker dat het gecontroleerd is.

Dit moest er ff uit. sorry. Fijne dag verder. Groeten van een grote kvw fan

Toen ik de uitzending zat te kijken (hulde & complimenten wederom voor KvW) bedacht ik plotseling: t was leuk geweest als er een prijsvraag onder de kijkers zou zijn gesteld: Verzin een naam voor de analoogkaas. Toen dacht ik direct: waarom niet gewoon 'Nepka' voor de (nep)kaas? klinkt leuk en zegt precies wat t is... Maar toen kwam het merkennaambureau met melta in de uitzending.... Ook leuk. En aangezien de redactie ermee naar het europarlement is gegaan zal melta de kandidaat naam worden denk ik. Hoe dan ook erg creatieve vondst, zoals ook 'margarine', 'halvarine', 'biodrink' 'cacaofantasie', ect. geaccepteerde namen van 'voedsel' zijn geworden.

DSJS:
Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan. Producten waar echte kaas inzit kunnen we ook aanduiden met een logo, waar bijvoorbeeld "100% kaas" op staat. Probleem opgelost en de consument weet gelijk waar het over gaat. Wanneer je dan een diepvriespizza koopt en er staat bereid met "100% kaas" op weet je gelijk dat er geen nep-kaas inzit.

En dat dan de keuringsdienst van Waarde over 2 jaar zeker weer gaat controleren of het wel echt 100% kaas is... uhu, dat zal niet werken, dan blijf je bezig. Zet er dan gewoon op dat het GEEN echte kaas is. dan weet je waar je over praat!

Omdat het zoeken bij de RVU en Uitzendinggemist zo belabberd gaat, nog even de Melta / Kaas uitzending I

http://sites.rvu.nl/page/749/nl

Kan de uitzending Vichin / MSG / Smaakversterker ook online worden gezet?

Het 'stoplicht' op de verpakking zit eraan te komen. Moet goedgekeurd worden door de EU, maar de industrie is tegen.
Dit kan namelijk verwarrend werken, haha, en dat 'Kies Bewust' is dat nu niet, natuurlijk, :-)

36 min 50
http://wiso.zdf.de/ZDFde/inhalt/25/0,1872,1001625_idDispatch:9690784,00.html

FROMANI

Samengesteld uit 'fromage' en 'niet' (of 'nicht', 'nid' of 'nie' etc.).

Heeft fijne Italiaanse klank, goed voor pizza's, lasagne.

Laat zich als merknaam in alle 22 Europese landen gebruiken, zonder uitspraakproblemen.

Bestaat nog niet als merknaam in deze productsector.

Ik zou ook wel aardig vinden als het duidelijk op de verpakking stond. Ben veganist, en als ik wist dat die nepkaas er in zat, kon ik het ook eten. Dus aardig als het er op staat.

als het lekker is waarom niet? Zolang ze geen derlijke rotzooi ingooien is het echt welkom!

als het lekker is waarom niet? Zolang ze geen dierlijke rotzooi ingooien is het echt welkom!